What The Fact

Hallo sobat gizi! 🙌
Ikan untuk Ketahanan Pangan Indonesia selama ini dikenal sangat berlimpah. Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) mencatat, potensi sumber daya ikan saat ini sudah mencapai 9,9 juta ton.

🐟Namun, dari semua potensi tersebut, minat masyarakat untuk mengonsumsi ikan sebagai lauk masih harus terus ditingkatkan. Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang absorbsi proteinnya mencapai 57.1 % lebih tinggi dibandingkan dengan produk hewani lain.

💡Mengapa Ikan Produk Strategis?
1. Mempunyai keunggulan dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya
2. Dapat diterima semua agama 
3. Potensi produksi sangat besar, secara ekonomi kandungan lokal sangat tinggi 
4. Keragaman jenis sangat tinggi & tersedia sepanjang tahun 
5. Hemat energi 
6. Harganya sebagian lebih murah daripada harga protein hewani lainnya.

🐟Kandungan Gizi Pada Ikan
1. Protein berkualitas tinggi (asam amino lysine ( daya cerna tinggi) 
2. Kandungan asam lemak omega 3 (DHA & EPA) tinggi 
3. Vitamin A, D (larut dalam lemak & cenderung stabil) 
4. Mineral (Iodium, Selenium, Phospor, Besi, Calcium, Zinc, dll 
5. Rendah kalori (cocok untuk DIET)
6. Rendah lemak jenuh (HDL pada ikan lebih tinggi).

🐟Ikan yang aman dikonsumsi tidak tercemar logam berat (Hg, Pb, Cu), segar : .
• Rupa dan warna ikan masih segar.
• Tidak berbau busuk dan menyengat.
• Daging masih kenyal.
• Mata jernih dan melotot.
• Insang merah
• Sirip masih lentur dan tidak mudah patah.
• Sisik tidak mudah patah

Sumber : http://www.depkes.go.id/article/view/16112200002/ayo-makan-ikan-karena-ikan-itu-enak-dan-mencerdaskan.html

 

Hallo sobat gizi 🙌
Ternyata eh ternyata air putih itu banyak manfaatnya loh. Apa saja ya manfaatnya? Yuk sobat gizi kita simak penjelasannya berikut ini!

1. Mengkonsumsi air dalam jumlah cukup setiap hari akan akan terhindar dari masalah-masalah pencernaan seperti maag ataupun sembelit. Pembakaran kalori juga akan berjalan efisien.
2. Air putih membantu memperlambat tumbuhnya zat-zat penyebab kanker, plus mencegah penyakit batu ginjal dan hati. 

3. Bila kita kurang minum air putih, tubuh akan menyerap kandungan air dalam kulit sehingga kulit menjadi kering dan berkerut. Selain itu, air putih dapat melindungi kulit dari luar, sekaligus melembabkan dan menyehatkan kulit. Untuk menjaga kecantikan pun, kebersihan tubuh harus benar-benar diperhatikan, ditambah lagi minum air putih 8 — 10 gelas sehari.
4. Untuk kesuburan dapat meningkatkan produksi hormon testosteron pada pria serta hormon estrogen pada wanita. 
5. Air juga diyakini dapat ikut menyembuhkan penyakit jantung, rematik, kerusakan kulit, penyakit saluran papas, usus, dap penyakit kewanitaan, dll. 
6. Air panas tak hanya digunakan untuk mengobati berbagai penyakit kulit, tapi juga efektif untuk mengobati lumpuh, seperti stroke. Sebab, air tersebut dapat membantu memperkuat kembali otot-otot dan ligamen serta memperlancar sistem peredaran darah dan sistem pernapasan. Efek panas menyebabkan pelebaran pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah dan oksigenisasi jaringan, sehingga mencegah kekakuan otot, menghilangkan rasa nyeri serta menenangkan pikiran.
7. Tubuh lebih bugar karena khasiat air tak hanya untuk membersihkan tubuh saja tapi juga sebagai zat yang sangat diperlukan tubuh. Rasa haus pada setiap orang merupakan mekanisme normal dalam mempertahankan asupan air dalam tubuh. Air yang dibutuhkan tubuh kira-kira 2-2,5 l (8 — 10 gelas) per hari.

 

🍝Mi instan merupakan makanan populer yang dapat dimakan siang dan malam, terutama bagi mahasiswa di akhir bulan. Murah dan mengenyangkan menjadi faktor mi instan populer.
🍝Namun, penelitian yang dilakukan oleh Dr Braden Kuo dari Rumah Sakit Umum Massachusetts, dapat membuat para penikmat mi instan berpikir ulang untuk kembali memakan mi. Mi instan, termasuk juga mie ramen asal Jepang, tidak hancur selama dua jam proses pencernaan di dalam tubuh. Bentuk mi yang masih utuh memaksa saluran pencernaan manusia bekerja ekstra keras untuk memecah makanan tersebut.
🍝Jika mi instan tetap ada di dalam saluran pencernaan untuk waktu yang lama, akan sangat berdampak pada penyerapan nutrisi makanan lain. Selain itu, di dalam mi itu sendiri, tidak ada nutrisi yang bisa diserap tubuh. Sebaliknya, tubuh akan menyerap zat-zat aditif, termasuk zat beracun dari bahan pengawet, seperti tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ).
🍝Pada mi instan terdapat pengawet TBHQ sangat berbahaya bagi tubuh. TBHQ merupakan bahan kimia yang sering disebut memiliki fungsi sebagai antioksidan. Hanya saja, TBHQ merupakan antioksidan yang berasal dari bahan kimia sintetis, bukan antioksidan alami. Zat ini berfungsi untuk mencegak oksidasi lemak dan minyak, sehingga dapat memperpanjang masa simpan makanan olahan, atau biasa disebut bahan pengawet.
Lima gram zat TBHQ dapat membahayakan tubuh manusia. Efek dari terlalu sering mengonsumsi TBHQ adalah mual disertai muntah, terjadi dering di telinga, mengigau, dan sesak napas.
Seseorang yang mengonsumsi mi instan lebih dari dua kali dalam seminggu berisiko mengalami gangguan metabolisme, yaitu gejala-gelaja tubuh seperti obesitas, tekanan darah tinggi, peningkatan kadar gula darah, dan kolesterol. Diketahui wanita 68 persen lebih berisiko dari pria.
🍝Selain itu, penyebab penyakit yang berasal dari mie instan lainnya adalah kandungan monosodium glutamat (MSG). MSG dapat menyebabkan disfungsi otak dan kerusakan berbagai organ. Selain itu, zat ini juga dapat menimbulkan sejumlah penyakit, seperti Alzheimer, Parkinson, dan bahkan penyakit kesulitan belajar.

Yuk, mulai sekarang kurangi konsumsi mi instan!

Sumber : http://gizi.depkes.go.id/bahaya-mie-instant

 

Hallo sobat gizi 🙌
Yuk cari tahu manfaat cokelat bagi kesehatan tubuh 😗

🍫Cokelat sebenarnya istilah untuk menyebut sejenis tanaman yang bernama ilmiah Theobroma cacao. Nama umumnya Theobroma cacaodi wilayah di Indonesia adalah kakao, namun lidah orang Indonesia lebih lancar mengucapkan cokelat untuk tanaman yang satu ini.

🍫Efek psikologis yang terjadi saat menikmati cokelat dikarenakan titik leleh lemak kokoa ini terletak sedikit di bawah suhu normal tubuh manusia.
Biji coklat memiliki kandungan alkanoid yang menyebabkan rasanya menjadi pahit. Selain itu biji coklat juga mengandung protein 9%, karbohidrat 14%, dan lemak 31%. Sebanyak 9% Protein yang terkandung dalam biji coklat itu memiliki kandungan fenilalanin, tyrosin, asam amino triptofan dalam jumlah besar.

🍫Cokelat tidak hanya memiliki rasa yang manis dan lezat, namun di dalam cokelat terdapat kandungan senyawa-senyawa yang sangat berguna untuk kesehatan diantaranya :
1. Tinggi Antioksidan dan menangkal radikal bebas didalam tubuh karena cokelat mengandung flavanols.
2. Dark Cokelat dari beberapa penelitian mampu Menurunkan Tekanan Darah.
3. Mengonsumsi dark chocolate secara teratur telah terbukti dapat menurunkan kolesterol LDL sebanyak 10 persen.
4. Anti Depresi Alami karena cokelat mengandung serotonin serta merangsang produksi endorphin, yang menciptakan perasaan bahagia.
5. Beberapa penelitian telah menemukan cokelat menjadi salah satu makanan terbaik melawan kanker bersama dengan makanan seperti anggur merah, bluberry, bawang putih dan teh.
6. Mencegah Kerusakan Gigi
karena cokelat mengandung theobromine. 
7. Tinggi Magnesium
yang membantu dalam proses regulasi sistem pencernaan, saraf, dan kardiovaskuler. 
8. Pembersih Arteri
9. Kesehatan Otak
Para peneliti di Johns Hopkins University menemukan bahwa cokelat mampu melindungi sel saraf otak dari kerusakan yang lebih lanjut pada saat terjadi serangan stroke.

Sumber : https://www.scribd.com/doc/178679726/MANISNYA-COKELAT-BAGI-KESEHATAN-pdf